消化和吸收
1,、系統(tǒng)是由多個(gè)器官按照一定的次序組合在一起,，共同完成一種或幾種生理功能的結(jié)構(gòu),。例如,，口腔、咽,、食道,、胃、小腸,、大腸,、肛門以及肝、胰,、唾液腺等按照一定次序組合在一起構(gòu)成消化系統(tǒng),，共同完成人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能。
2,、既是組成人體細(xì)胞的主要有機(jī)物,，又能為生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,。
3,、水是人體細(xì)胞的主要成分之一,，約占題中的60%~70%。維生素是一類簡(jiǎn)單的有機(jī)物,，不為人體提供能量,。
知識(shí)點(diǎn)：食物的消化
1、消化的物質(zhì)及消化的概念(重點(diǎn))
(1)消化的物質(zhì)
我們可從食物中攝取淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、水,、無(wú)機(jī)鹽和維生素等,。其中，水,、無(wú)機(jī)鹽,、維生素等小分子物質(zhì)能夠直接通過(guò)細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收，而淀粉,、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子有機(jī)物,，必
須先分解成小分子的有機(jī)物，才能被細(xì)胞吸收,。
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(2)消化的概念
食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化,。
2、消化系統(tǒng)的組成(重點(diǎn))
食物的消化是靠消化系統(tǒng)來(lái)完成的,。人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成,。
(1)消化道：消化道是食物經(jīng)過(guò)的通道。在消化道內(nèi),，食物被消化,，消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。
①組成：消化道從上到下依次包括口腔,、咽,、食道、胃,、小腸,、大腸、肛門等器官,。
②口腔：口腔是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分,，里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口,。唾液腺分泌的唾液,通過(guò)導(dǎo)管流入口腔,，唾液具有初步消化淀粉的能力。吃東西的時(shí)候，牙齒將食物切斷,、磨
碎;唾液腺大量分泌唾液;舌一方面配合牙齒的咀嚼,，一方面通過(guò)攪拌將食物與唾液充分混合。
牙齒是人體內(nèi)最堅(jiān)硬的器官,，其主要功能是切斷,、撕裂和磨碎食物。牙齒損壞后,，食物就不能得到充分的咀嚼,，會(huì)加重胃、腸的負(fù)擔(dān),，影響食物的消化,。舌能將唾液和食物充分?jǐn)嚢琛⒒旌稀?/p>
(2)消化腺：消化腺是能分泌消化液幫助消化食物的腺體,。人體的消化腺主要包括唾液腺,、肝、胰,、胃腺和腸腺,。其中，唾液腺,、肝,、胰位于消化道的外面，胃腺和腸腺位于消化道壁內(nèi),。(
提示：消化腺可以分為兩類：一類是位于消化道外的大腺體,，主要有肝臟、唾液腺,、胰腺,。另一類是位于消化道內(nèi)的小腺體，如腸腺,、胃腺,。)
注意：區(qū)分消化道,、消化腺,、消化液、消化酶
①消化道是指食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)的通道,。
②消化腺是指分泌消化液的結(jié)構(gòu),，消化腺分泌的消化液進(jìn)入消化道。
③消化液是消化腺分泌的液體,，作用是消化食物,。
④消化酶是消化液中促進(jìn)有機(jī)物分解的物質(zhì)，消化酶具有專一性。
