晚餐：醬汁煎雞腿
?
主料：雞腿,。配料：玉米罐頭,、番茄醬,、蒜瓣,。調(diào)味料：白酒、鹽,、胡椒,、油。
?
制作：雞腿剔骨一剖為二,，雞皮朝下,，用刀將雞肉橫切四五刀，不要切到雞皮上,，撒上鹽,、胡椒粉腌漬片刻，鍋中倒油燒熱,，加入蒜末炒香,，加入番茄醬、白酒煮開后轉(zhuǎn)小火煮至汁濃稠成番茄醬汁,，盛出備用,；平底鍋中刷上油,，雞腿肉皮朝下平鋪鍋中，以中火煎至表皮帶有燒烤的顏色,，翻面煎另一面,，兩面均煎好時(shí)，轉(zhuǎn)小火,，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘裝盤,，淋上做好的番茄醬汁即可上桌。
?
配：冬瓜蝦皮雞蛋湯,、米飯,、辣蘿卜條即可。
?
牛肉燉蘿卜
?
主料：
?
牛腩(依個(gè)人食量),、白蘿卜半個(gè)、胡蘿卜1根,、豌豆1小碗,。
?
調(diào)料：
?
花椒粉、鹽,、雞精,、山楂2顆。
?
制作方法：
?
1.牛腩切小塊下鍋炒,，同時(shí)放小半勺花椒粉,，炒熟后加水，多放點(diǎn)鹽,。放入山楂和幾片姜,。
?
2.利用燉牛肉的時(shí)間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊,。
?
3.這時(shí)候如果你還有第二口鍋,，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養(yǎng),，而且口感也更好,。
?
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜,、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里,，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋。
?
健康提示：
?
牛肉燉蘿卜制作簡(jiǎn)單,，營養(yǎng)豐富,，口感良好。
?
牛肉,，甘,，平,，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪,、維生素B族,、煙酸、鈣,、磷,、鐵、膽甾醇等成分,。具有強(qiáng)筋壯骨,、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用,。有膻味,。入脾、胃經(jīng),。補(bǔ)脾胃,，益氣盤，強(qiáng)筋骨,。治虛損羸瘦,，消渴，脾弱不運(yùn),，痞積,，水腫，腰膝酸軟,。
?
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高,，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說,。凡體弱乏力,、中氣下陷、面色萎黃,、筋骨酸軟,、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食,。
?
蘿卜,，含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，并能抑制癌細(xì)胞的生長,，對(duì)防癌，抗癌有重要意義,。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，有助于體內(nèi)廢物的排出,。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管,、穩(wěn)定血壓,，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化,、膽石癥等疾病,。
?
廣告
?
提醒：晚餐吃多少與休息時(shí)間有關(guān)，即使是睡眠較遲,，也不該吃過多的食物,，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良,，影響考試,。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜,，例如大白菜葉,、芥蘭、芹菜等,，因?yàn)檫@些食物易引起胃腸紊亂。
?
晚餐還不宜吃得過飽,，睡前一小時(shí)內(nèi)就不要再吃任何東西了,。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑,，但絕對(duì)不能多吃,。睡前最好洗個(gè)澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥,。這樣有利于睡眠,，能提高睡眠質(zhì)量。
?
有的家長[微博]喜歡在中考[微博]前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜,。專家指出,，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉,，腸胃需要一定的適應(yīng)期,，反而容易影響身體狀態(tài)。
?
此外,，一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問題的考生,，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼,。于大夫提醒考生和家長,，在中考期間,，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜,，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果,，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯,、山楂水或銀耳蓮子湯等,。
