【第一篇：體育中考前飲食】
體育考試前的飲食同考試成績有直接關(guān)系。合理的飲食能為體內(nèi)儲存運動所需要的能量和水分，同時消除運動過程腸道的不適感，增強自身信心，進而獲得一個滿意的成績。
運動前的飲食要選擇高糖、低脂肪的食物為主，例如米、面、水果等，這些食物容易消化又能提供糖類，后者馬上能轉(zhuǎn)化成做運動時的直接能量。考慮到中考體育測試持續(xù)時間比較長，還要增加一些奶制品或豆制品，這些食物緩慢地被消化成糖類，能夠長時間為肌肉提供能量。
高纖維的食物比較容易造成肚子不舒服，因為它們需要比較長的時間消化。有些高纖維的食物也富含糖類，例如全麥面包、高纖餅干、某些高纖飲料等，有些同學對這類食物較敏感，就要避免在運動前吃這些食物。
進食的時間也是不能忽視的問題。時機的選擇原則是吃進去的食物可以在測試過程中提供充足的營養(yǎng)和能量，而不至于在運動過程中造成腸胃不適。高熱量或是高脂肪的食物需要長一點兒時間才能消化。一般而言，正餐的食物約需要3至4小時的消化時間，才不至于在運動中感到腸胃不適;分量較少的一餐約需要2至3小時;少量的點心只需1小時。這些情形依照個人在運動時對胃中食物的感覺不同而有差異。如果你在運動時對胃中的食物很敏感，少量的食物就會令你感到飽脹不適，你就需要讓食物有更長的消化時間。一般來說，在運動前90至120分鐘吃少量的早餐，例如：面包加果醬或是水果。避免含太多脂肪的食物，例如：包子、漢堡不容易被消化，會在胃中停留比較長的時間，也無法提供足夠的糖類。若是你習慣吃豐盛的早餐，就需要在運動前2至3小時吃，才有足夠的時間消化。如果無法早起，在運動前10至30分鐘也可以選擇運動飲料或是一兩片面包，以補充前一天晚上消耗的糖類。
有些同學對開始接觸鮮奶會有腹瀉的現(xiàn)象，稱為乳糖不耐受。多數(shù)人堅持飲用一段時間后癥狀可自行消除，當然還有一些同學不能緩解，就要避免鮮奶的食用。另外需要提醒大家切勿在臨近考試前進食巧克力類食物。巧克力屬于高能量食品，但是消化時間比較長，增加胃腸負擔，同時還能引起精神委靡。
總之，沒有任何一種食物或是任何的進食時間表可以適合每一個人，都需要自己在練習時實際體驗，找出最適合最有效的食物和進食的時間。最好不要在考試時嘗試沒有試驗過的食物，以免造成不必要的負面影響。
【第二篇：增強食欲注意早餐】
不要輕易改變飲食結(jié)構(gòu)
18歲的呂豆平時一直不喜歡吃肉，一日三餐經(jīng)常以素食為主，但馬上要考試了，呂豆的媽媽有點擔心，生怕呂豆營養(yǎng)不夠，于是開始思考著怎么多給呂豆補點肉食。而這種做法，在專家看來確實不足取。
營養(yǎng)師陳永春說，考前一段時間內(nèi)，考生不要輕易改變飲食結(jié)構(gòu)。如果臨考前，為了補充營養(yǎng)，某些考生突然大比例地改變飲食結(jié)構(gòu)，比如說日常以素食為主改為以肉食為主，那么會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的現(xiàn)象。疲勞是由于人體內(nèi)環(huán)境偏酸而引起的，多食含堿性的食物即可達到消除疲勞的效果。
增強食欲注意早餐
學習引起的過度興奮會抑制神經(jīng)中樞的饑餓信號，出現(xiàn)長時間沒有進食欲望，所以一定要讓孩子增強食欲。而在一日三餐中，早餐一定不能忽略。
營養(yǎng)科主任張素革說，早餐是啟動大腦的“開關(guān)”，早餐攝入的能量可以占到全天能量攝入的30%。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，能保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)。
早餐不宜吃過多的高蛋白食物，多吃這類食物，上課容易犯困。食物中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助排便。補充膳食纖維最簡單的方法就是多吃蔬菜、水果、粗糧，可以吃點玉米面、蕎麥面、豆面等。
藥補不如食補
許多家長熱衷于給孩子購買保健品，張素革說，其實，藥補不如食補，保健品再好，其營養(yǎng)也不全面。身體健康的人，本來體質(zhì)不虛、營養(yǎng)尚佳，再用藥補，不但會失去補的意義，而且有些藥物還會破壞人體的陰陽平衡。
另外，最好每天能保持1小時的體育鍛煉，不僅可以增強體質(zhì)，而且還會提高大腦的分析、判斷和反應能力。
【第三篇：怎樣保證健康的飲食】
一、要養(yǎng)成良好的飲食習慣，保證一日三餐的質(zhì)量。要按照“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的基本原則，早餐要吃好，不吃早餐或不重視早餐，容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
二、要符合夏季的特點。要少吃油膩食品，以減輕胃腸負擔。要多吃營養(yǎng)豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養(yǎng)豐富的食物。
三、要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
四、要以“雜”、“平”為宜。好的營養(yǎng)是“雜”——蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等都應滿足人體的需要。營養(yǎng)攝取的關(guān)鍵在于“平”——不過剩，也不過少。
五、要注意多飲水，可以喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等，以避免因低鈉造成抽搐和中暑。
六、要特別注意飲食衛(wèi)生。購買新鮮食品最好當天制作當天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會兒，最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。
七、臨考期間要多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒，可適當進食富含卵磷脂類食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。
八、考試當天早飯要吃稍干一點，咸一點，因食鹽中的鈉在體內(nèi)有水鈉潴留作用，所以考試時不會因感到憋尿而分散精力。
【第四篇：烹調(diào)時溫度要合適】
很多人在烹調(diào)時不大注重烹調(diào)溫度與營養(yǎng)的關(guān)系。
營養(yǎng)專家對我國傳統(tǒng)烹調(diào)方式的多年研究結(jié)果表明，不正確的烹調(diào)方法，可能會讓有很高營養(yǎng)價值的食物變成營養(yǎng)價值很有限的垃圾食物。比如很多人喜歡吃炸雞，雖然雞肉被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”之一，但高溫直接煎炸的這種方法卻嚴重損害營養(yǎng)成分，讓雞肉豐富的營養(yǎng)成分發(fā)生變異。
肉類食物因其富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，同時內(nèi)含的很多細菌，要加熱到100℃左右十多分鐘才能殺滅，但煮的太久或溫度超過240℃又會使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生質(zhì)變。從而對身體產(chǎn)生危害。
很多人認為，高溫爆炒做出來的飯菜好吃，這是一種沒有科學依據(jù)的直覺。那么炒菜多少度才合適?經(jīng)過多方面實驗證明，炒菜時溫度如果超過240℃，不僅會破壞大部分養(yǎng)分，而且還會產(chǎn)生許多對人體有害的物質(zhì)如：“丙烯醛”等，炒菜應該把溫度控制在240℃以下。
