一年一度的中考迫在眉睫,，考生緊張,，家長更緊張,。除了在精神上給予考生支持，家長也應(yīng)該在飲食做好考生的后勤工作,。那么中考飲食注意事項有哪些？中考飲食又有哪些禁忌,？下面就和小編一些了解一些中考飲食的注意事項和禁忌,。
中考臨近，國內(nèi)聞名食療專家,、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院,，中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師竇國祥教授，為廣大考生和家長開專家認為,，復(fù)習(xí)考試期間,，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快,，學(xué)生的大腦活動處于高度緊張狀態(tài)，此時大腦對氧氣和一些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì),、磷脂,、碳水化合物、維生素以及鐵的消耗也有所增多,。大腦相對缺氧時可能立即會通過擴張血管來增加供血量,，以確保腦組織的供氧，但如果長時間得不到補充,，就開始發(fā)生大腦細胞的活動減慢,，表現(xiàn)為思維遲鈍，甚至強迫休息,，打瞌睡,，會嚴重影響到復(fù)習(xí)和考生的身體。因此,，在最后的沖刺階段,，應(yīng)當(dāng)通過科學(xué)的營養(yǎng)來補充大腦所需?？记帮嬍车目傮w搭配原則是“食物多樣,，比例合適”。具體來說：
一是食物多樣,、感官性狀好,。食物的感官性就是指色、香,、味,、形，這一餐顏色搭配好,，看起來味道也好形狀也好,，會增進考生的食欲。氣溫高,，再加上學(xué)習(xí)緊張,，交感神經(jīng)興奮，使孩子們消化液分泌減少,、食欲降低,。此時家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應(yīng)該變換一些花樣,，有涼有熱,，有干有稀，同時注意菜肴顏色搭配,，調(diào)動起孩子的食欲,，達到增加營養(yǎng)的目的,。
二是攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動物性食物和豆制品中,，所以,，在復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)多選用魚蝦、瘦肉,、肝,、雞蛋、牛奶,、豆腐,、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，還富含鈣,、鐵、維生素A,、B2和維生素D,。魚蝦貝類尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它能提高大腦功能,、增強記憶,。
三是保證每天食物中有新鮮的蔬菜和水果。此類食物中含有豐富的維生素C,、礦物質(zhì)和膳食纖維,，能夠促進鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對氧的利用,，也能幫助消化,，增加食欲,。出高考食譜,。
專家指出，考生應(yīng)保持平時養(yǎng)成的良好習(xí)慣,，家長可在日常飲食中適當(dāng)增加營養(yǎng),。
首先主食不可少，甜食不宜過多食用,，以免引起疲憊,。
其次，蛋白質(zhì)攝入量要充足,，有助于增強記憶,、平衡大腦興奮抑制作用，瘦肉,、蛋類,、乳類,、豆制品、魚等食物中均含有大量蛋白質(zhì),。
第三,，平時要多吃些新鮮水果、蔬菜,，既可供給豐富的維生素,、礦物質(zhì)，又能促進腸蠕動,，防止便秘,，還有清熱解暑之功效。
第四,，臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物,，如核桃、瓜子仁,、松子仁,、花生米、麻油,、魚油等,。為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進食富含卵磷脂類食品,，如動物腦,、蛋黃、豆制品,、魚肝油等,。
竇教授說，考生的一日三餐要合理安排,，早餐要吃好,，一般一杯牛奶、一個雞蛋,、一碗稀飯,、一段黃瓜、一兩豆制品即可,，食量大者可加個饅頭,；午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素,，一般一葷二素一湯,，飯后再吃點西紅柿或西瓜；晚餐原則上與中餐相同,，夜間復(fù)習(xí)功課較晚時,，可給考生加杯酸牛奶或吃點水果,，以保證考生得到足夠的營養(yǎng)補充。
此外,，考生還可吃些益智健腦,、寧心安神食品，如魚頭,、芝麻,、大棗、核桃等,。專家非凡指出,，考前亂服所謂的滋補保健品并無益處，正常飲食完全能夠滿足機體營養(yǎng)需要,，確因體質(zhì)較差等原因需進補者,，應(yīng)在營養(yǎng)專家指導(dǎo)下進行?？忌嬍巢灰诉^于油膩,，清淡飲食可使頭腦冷靜，有利思考,。另外,，應(yīng)避免食用辛辣、溫燥食品,，忌煙酒,，補充水分以涼開水或清茶為好。
四是盡量不吃純糖或脂肪高的食物如糖塊或油炸食品,。常吃這類食物會降低食欲也不易消化,。當(dāng)然偶爾吃些巧克力等食物補充一些能量也是可以的，國外報道,，適當(dāng)吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用,，不過建議不要大量攝入這一類食品。
五是注意粗細搭配,。適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧,，如紅豆,、綠豆,、玉米面、糙米等含有豐富的維生素B族和膳食纖維,，可增進食欲幫助大腦更好地工作,。
六是少量多餐，并可以適當(dāng)加餐,。尤其是早餐后,，可以給孩子帶上一小塊巧克力,、一兩塊餅干或一小片面包(一般不超過100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃,，但是不宜過多,，以免影響午餐的進食量。
