? ? ? ?在我們的家庭中，習(xí)慣晚餐一般都是最豐盛的,。因?yàn)樾量嗔艘惶?，晚上才有相?duì)充裕的時(shí)間做飯。
但對(duì)于考生而言,，晚上攝入高蛋白,、高熱量的食物要適量。
營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)了考前,，晚餐準(zhǔn)備的3大原則,，一起來看看吧：
原則之一：晚餐如“戲”
按照營(yíng)養(yǎng)專家的建議，營(yíng)養(yǎng)晚餐營(yíng)養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35-40%,，各種營(yíng)養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量,，應(yīng)以補(bǔ)充有益于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素多一些。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類,、大豆及其制品類,、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%,、10%,、30%左右較為適宜。
也就是說,，家長(zhǎng)做晚餐的時(shí)候好比一臺(tái)戲,。就戲份來說：要以蔬菜做“主角”，豆制品是“配角”，肉蛋奶之類的作為“群眾演員”,。
原則之二：晚餐吃暖
晚餐要吃得暖,，除了保證飯菜的溫度之外，還可以從食物本身的特性著手,。
例如,，可以在菜肴里面增加一些胡椒之類的溫?zé)嵝缘氖澄铩＿@些食物包括：胡椒,、枸杞,、韭菜、核桃,、羊肉等,。這樣，可以從口味,、營(yíng)養(yǎng)方面持續(xù)為身體供暖,。
原則之三：多煲肉湯
對(duì)家長(zhǎng)來說，最難辦的就是如何讓孩子吃了晚飯不會(huì)犯困,。生理學(xué)上,，人吃完飯，血液會(huì)集中供給胃腸,，以促進(jìn)消化,，因此大腦相對(duì)缺少供血，加上本身大腦疲勞,，因此有特別困的感覺,。
吃完晚飯孩子犯困也是不可避免的，要想讓這困意不那么強(qiáng)烈,，飲食方面就需要：清淡,！食物越油膩，胃腸消化的時(shí)間就越久,，人體供給胃腸血液的時(shí)間也就越多,，所以，清淡的食物,，胃腸容易消化,，那么困意就不會(huì)那么強(qiáng)烈了。
食物想要清淡,，蔬菜自然是必不可少的,，肉類也是必須。適宜采用煲肉湯類的,，這樣不僅易消化,，還能暖胃,，提供礦物質(zhì)、纖維和維生素,，湯類利于補(bǔ)充一天所缺的水份,。
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