一,、按照營養(yǎng)專家的建議,，營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35-40%,，各種營養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量，應(yīng)以補(bǔ)充有益于促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些,。
學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類,、魚禽蛋奶類等三大類食物,，所占比重分別為60%、10%,、30%左右較為適宜,。也就是說，家長做晚餐的時(shí)候好比一臺(tái)戲,。就戲份來說：要以蔬菜做“主角”,，豆制品是“配角”,，肉蛋奶之類的作為“群眾演員”。
二,、晚餐要吃得暖,，除了保證飯菜的溫度之外，還可以從食物本身的特性著手,。例如,，可以在菜肴里面增加一些胡椒之類的溫?zé)嵝缘氖澄铩＿@些食物包括：胡椒,、枸杞,、韭菜、核桃,、羊肉等,。這樣，可以從口味,、營養(yǎng)方面持續(xù)為身體供暖,。
三、對(duì)家長來說,，最難辦的就是如何讓孩子吃了晚飯不會(huì)犯困,。生理學(xué)上，人吃完飯,，血液會(huì)集中供給胃腸,，以促進(jìn)消化，因此大腦相對(duì)缺少供血,，加上本身大腦疲勞,，因此有特別困的感覺。
吃完晚飯孩子犯困也是不可避免的,，要想讓這困意不那么強(qiáng)烈,，飲食方面就需要：清淡~食物越油膩，胃腸消化的時(shí)間就越久,，人體供給胃腸血液的時(shí)間也就越多,，所以，清淡的食物,，胃腸容易消化,，那么困意就不會(huì)那么強(qiáng)烈了。
食物想要清淡,，蔬菜自然是必不可少的,，肉類也是必須。適宜采用煲肉湯類的,，這樣不僅易消化,，還能暖胃,，提供礦物質(zhì)、纖維和維生素,，湯類利于補(bǔ)充一天所缺的水份,。
