13種食材幫助孩子提高記憶力與緩解壓力
中考是一場(chǎng)持久戰(zhàn),，那么合理的營(yíng)養(yǎng)膳食,，就是這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)重要的“火力支援”,，快來看看考前應(yīng)該如何“吃”出好成績(jī).....
1、辣椒
維C含量居蔬菜之首,，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富,。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲,、促進(jìn)大腦血液循環(huán),。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,，使人精力充沛,，思維活躍。生吃效果更好,。
2,、胡蘿卜
可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力,。
3,、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸,。臨床觀察發(fā)現(xiàn),，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥,、小米飯,，將益于腦的保健。
4,、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉,，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,，能促進(jìn)智力發(fā)育,，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精,，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助,。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效,。
5,、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A,、C,、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一,。此外，它還含有大量葉綠素,，也具有健腦益智作用,。
6、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品,。它富含蛋白質(zhì),、鈣，及大腦所必需的氨基酸,。牛奶中的鈣最易被人吸收,，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素,。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡,。
7,、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān),。實(shí)驗(yàn)證明,，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,， 進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí),，每天吃1,、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦,，提高記憶力大有好處,。
? ? ? 8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,，而且熱量少,，常吃有生津、提神的作用,，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果,。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜,、歌詞和臺(tái)詞,。
9、貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低,，幾乎是純蛋白質(zhì),，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量,、提高情緒以及提高大腦功能,。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力,。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì),。
10、橘子
橘子含有大量維生素A,、B1和C,，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害,?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛,。此外,，檸檬、廣柑,、柚子等也有類似功效,，可代替橘子。
11,、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用,。
12,、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),，能延緩腦功能衰退,，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成,。實(shí)驗(yàn)證實(shí),，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”,。
13、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害,，相反,，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用,。
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