全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室2019年第3號預(yù)警
秋季開學(xué)將至,營養(yǎng)改善計劃試點學(xué)校即將開始供餐，為做好食品安全工作,，全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室特發(fā)布2019年第3號預(yù)警,，提醒實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的地區(qū)、學(xué)校和學(xué)生家長要同心協(xié)力,，落實責(zé)任,，確保學(xué)生用餐安全。重點做好以下工作,。
1. 健全管理制度,。試點地區(qū)各級人民政府要認(rèn)真落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任,，健全完善營養(yǎng)改善計劃食品安全保障工作機(jī)制,、監(jiān)督考核、應(yīng)急處置和責(zé)任追究等制度,。要指導(dǎo)有關(guān)部門和學(xué)校建立供餐準(zhǔn)入,、退出機(jī)制，健全大宗食品及原輔材料招標(biāo)等制度,，確保食品采購,、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。
2. 強(qiáng)化部門協(xié)同,。試點地區(qū)教育行政部門要會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門,，把握開學(xué)初學(xué)校食品安全的特點和規(guī)律,，部署開展一次風(fēng)險隱患排查工作，督促做好整改落實,。要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作,，逐步實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋，并做好信息公開公示工作,，主動接受學(xué)生家長和社會監(jiān)督,。
3. 加大監(jiān)管力度。試點學(xué)校要健全食品安全管理制度,，配備專（兼）職食品安全管理員，做好從業(yè)人員培訓(xùn),，并明確崗位職責(zé),，細(xì)化安全措施，確保規(guī)范化操作，精細(xì)化管理,。要加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康,、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水源和餐用具清洗與消毒的監(jiān)管,，為確保食品安全提供良好保障,。
4. 做好督促落實。試點學(xué)校校長要定期查看食堂食品安全管理制度落實,、從業(yè)人員健康和安全隱患整治等情況,，及時督促做好整改。要嚴(yán)格落實學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度,，做好陪餐記錄,，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
5. 加強(qiáng)家校合作,。試點學(xué)校學(xué)生家長應(yīng)加強(qiáng)與學(xué)校,、孩子的溝通交流，通過膳食委員會,、信息公開公示等多種途徑廣泛了解營養(yǎng)改善計劃實施情況,，積極參與營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督工作，為學(xué)校食品安全與學(xué)生營養(yǎng)健康等工作提出意見建議,。
