寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中總是狀況不斷，尤其是已經(jīng)開始添加輔食的寶寶，嬰幼兒食物過(guò)敏就是其中一種。寶寶一旦出現(xiàn)食物過(guò)敏，除了面頰皮膚發(fā)紅、瘙癢、脫皮，有時(shí)還會(huì)漫過(guò)脖子到腹部、腿腳，甚至出現(xiàn)嘔吐、便血、呼吸困難等嚴(yán)重情況，那么，當(dāng)寶寶發(fā)生食物過(guò)敏或者懷疑食物過(guò)敏，爸媽應(yīng)該怎么辦呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)北大國(guó)際醫(yī)院兒科醫(yī)生的辦法吧！
多大的寶寶易發(fā)生食物過(guò)敏？
食物過(guò)敏是食物不良反應(yīng)的一種，指一種或多種特定食物成分進(jìn)入人體后使機(jī)體致敏，再次反復(fù)進(jìn)入可導(dǎo)致機(jī)體對(duì)之產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)，引起生理功能紊亂和（或）組織損傷，進(jìn)而引發(fā)一系列臨床癥狀。通俗理解為針對(duì)食物蛋白的異常免疫反應(yīng)。
醫(yī)生介紹，食物過(guò)敏大多出現(xiàn)在出生后第1年或第2年中（2歲以內(nèi)嬰幼兒）。食物過(guò)敏的峰值患病率從1歲時(shí)的6%-8%，然后逐步下降，穩(wěn)定在3%-4%。
食物過(guò)敏的常見(jiàn)表現(xiàn)有哪些？
食物過(guò)敏會(huì)影響全身多個(gè)系統(tǒng)，包括一系列癥候群，如皮膚、呼吸、消化系統(tǒng)等，甚至影響心血管及神經(jīng)等系統(tǒng)。其中最常見(jiàn)的是皮膚、呼吸道及消化道的一些表現(xiàn)↓
[皮膚]特應(yīng)性皮炎（包括濕疹）、蕁麻疹等；
[呼吸]非感染性流涕、喘息、慢性咳嗽等；
[消化]反復(fù)發(fā)作的反流、嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘、便血，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生缺鐵性貧血及生長(zhǎng)發(fā)育受限；
[心血管]血壓降低、心動(dòng)過(guò)速、心動(dòng)過(guò)緩、心律不齊、肢體發(fā)涼；
[神經(jīng)]頭痛、精力不濟(jì)、不安、意識(shí)障礙、乏力。
“速發(fā)型”食物過(guò)敏要特別注意
“速發(fā)型”食物過(guò)敏是由IgE介導(dǎo)發(fā)生，IgE主要由呼吸道、消化道黏膜固有層淋巴組織中的B細(xì)胞合成，為過(guò)敏反應(yīng)的介導(dǎo)因素。“速發(fā)型”食物過(guò)敏一般在2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，比如急性喉頭水腫、蕁麻疹及喘息發(fā)作。速發(fā)型食物過(guò)敏可出現(xiàn)危及生命的嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為嚴(yán)重皮疹、喘息、喉痙攣、血壓下降、意識(shí)障礙等多系統(tǒng)損害。而“遲發(fā)型”食物過(guò)敏的免疫機(jī)制比較復(fù)雜，一般數(shù)小時(shí)或數(shù)天以后才會(huì)發(fā)生，可以有各種表現(xiàn)。
那么，究竟是哪些食物讓寶寶們?nèi)绱恕巴纯唷蹦兀酷t(yī)生總結(jié)出食物過(guò)敏常見(jiàn)的7大“元兇”，嬰幼兒時(shí)期，90%的食物過(guò)敏與以下7類食物有關(guān)！
1、蛋類（占“速發(fā)型”第一位）：包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋；
2、奶及奶制品（占“速發(fā)型”第二位）：包括牛奶、羊奶、奶粉以及含奶的食品；
3、小麥（占“速發(fā)型”第三位）；
4、貝類：包括蝦、螃蟹、牡蠣等；
5、堅(jiān)果：包括花生、核桃、杏仁、腰果等；
6、魚類；
7、大豆。
如何判斷寶寶是否發(fā)生食物過(guò)敏？
想要判斷寶寶是否出現(xiàn)食物過(guò)敏，必須到具有資質(zhì)的醫(yī)院進(jìn)行專科檢查，由醫(yī)生結(jié)合寶寶的詳細(xì)情況進(jìn)行分析診斷，包括食物激發(fā)試驗(yàn)等。家長(zhǎng)平常可以從以下三方面多加注意↓
[記錄下日常飲食]
養(yǎng)成記錄寶寶日常飲食習(xí)慣，這樣可以幫助家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)寶寶的過(guò)敏癥狀與食物之間的聯(lián)系。尤其在添加新的輔食過(guò)程中，一定要密切觀察寶寶的表現(xiàn)，比如說(shuō)吃了之后有沒(méi)有皮疹，有沒(méi)有嘔吐，有沒(méi)有拉肚子等。如果有這些癥狀，對(duì)這個(gè)食物就應(yīng)該回避，就暫時(shí)別吃了。
[了解家族過(guò)敏史]
如果有家族過(guò)敏史，或者寶寶本身屬于過(guò)敏體質(zhì)，容易過(guò)敏的這幾大類食物，如雞蛋等異性蛋白食物或海鮮類食物，在添加的時(shí)候就要特別慎重，晚加甚至?xí)簳r(shí)不加。
[3歲后要繼續(xù)觀察]
約90%食物過(guò)敏者到3歲時(shí)臨床癥狀自行消失，但仍有部分兒童例外，尤其是對(duì)花生、堅(jiān)果、魚和貝類過(guò)敏者，往往會(huì)持續(xù)到成年。所以，寶寶成長(zhǎng)路不易，家長(zhǎng)們一定要多多關(guān)注哦！
