專家稱白血病的元兇是基因和環(huán)境刺激
近期，微信上傳播一則名為“不要給孩子喝飲料了”的圖片，稱孩子患白血病的“元兇”是飲料中的甜味素。文中稱，飲料中大量的甜味素進入人體后無法降解，會通過腎臟進入骨髓，積累到一定程度之后，就會成為堵塞骨髓的“網(wǎng)”，致使骨髓造血的功能受到影響，引起障礙性貧血，也就是白血病。真的嗎？專家表示，這夸大了甜味素的副作用，導(dǎo)致白血病的元兇肯定不是飲料。
兒童患白血病是具備內(nèi)外因素
聽說飲料中的甜味素會致癌，張女士趕緊把家中的飲料都丟了。她還焦急地帶著兒子到醫(yī)院做檢查，想查查有沒有得白血病。血液科醫(yī)生在了解情況后，認為張女士是過分焦慮了，還認為網(wǎng)上的傳言沒有根據(jù)，張女士不必為傳言擔(dān)心。
中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院兒科血液專科副主任周敦華解釋，兒童白血病的確切病因現(xiàn)在還是個“謎”，國內(nèi)外科學(xué)家正在努力找答案。
他指出，目前的研究顯示，導(dǎo)致兒童白血病要具備兩個條件：一是兒童本身存在內(nèi)在易感因素，二是需要外界環(huán)境刺激。外界環(huán)境主要包括整個兒童時期的細菌或病毒感染，一次大劑量或長期小劑量接受電離輻射，接觸有毒有害化學(xué)物質(zhì)(苯導(dǎo)致白血病的作用比較肯定，甲醛可能與白血病的發(fā)生有關(guān))等。周敦華表示，這些因素都是外因，是條件，白血病是否發(fā)生的決定性因素是內(nèi)因，歸根結(jié)底與孩子是否帶有白血病易感基因或基因突變有關(guān)。導(dǎo)致白血病的元兇肯定不是飲料。
三種常見甜味素非超量是安全的
周敦華指出，目前常用的甜味素有阿斯巴甜、蔗糖素(三氯蔗糖)和木糖醇。
周敦華表明，飲料甜味素即天冬甜素(Aspartame,阿斯巴甜)，化學(xué)名為天冬酰苯丙氨酸甲酯，甜味與砂糖十分相似，其甜度為蔗糖的180倍。甜味素于1965年被發(fā)現(xiàn)，1974年美國食品藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)用作食品添加劑。甜味素以其無毒、低熱、高甜、不致肥胖、不引起齲齒，不致心血管疾病等優(yōu)點而被廣為使用。甜味素入人體后能迅速代謝成天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸而被吸收，不會積存于組織中。但是，甜味素不能讓苯丙酮尿癥患者使用，他們食用后可在體內(nèi)異常蓄積而引起腦損傷，智力發(fā)育低下及癲癇等。
蔗糖素是以蔗糖為基礎(chǔ)原料，經(jīng)過改造分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的新型甜味劑，論安全性可以說是代糖物質(zhì)中最好的一種。到目前為止，在全球范圍內(nèi)，超過80個國家已批準(zhǔn)三氯蔗糖為“日常可食用添加劑”，并確認其為“公認安全級(GRAS)”。不過，常吃蔗糖素可導(dǎo)致腸道內(nèi)的益生菌減少，可能會阻礙身體對一些藥物的吸收。
與上述兩種甜味素相比，人們更熟悉木糖醇。它廣泛存在于各種植物中，通常可從白樺、玉米中提取，目前主要產(chǎn)自中國。由于木糖醇在口腔中不易被細菌發(fā)酵利用而形成腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)，所以很多食品都用它取代蔗糖。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%，易在腸壁積累，造成腹瀉。因此，在歐美國家，含有木糖醇的食品都會注明“過量攝取可能導(dǎo)致腹瀉”的消費提示。
周敦華表示，以上三種甜味素雖然都有一定的副作用，但都是安全的食品添加劑，非超量使用對人體是安全的，目前也沒有詢證報道這三種甜味素和白血病相關(guān)。
