2歲幼兒食譜
向日葵炒飯
材料：米飯1小碗，玉米粒、豌豆粒各1勺、胡蘿卜2厘米長1段、雞蛋1枚、香菇1朵，鹽、植物油各適量
做法：
1 將香菇、胡蘿卜洗凈，分別切成丁，放入鍋中，加水煮熟。
2 將玉米粒、豌豆粒洗凈，放入鍋中加水煮熟。
3 將雞蛋磕破，蛋液打散，倒入抹油的平底鍋中，加熱煎成蛋餅。蛋餅熟后，取出放在案板上，用刀取最大 面積的一塊正方形，再把正方形切成1厘米寬的條，把開始切下去的邊角料切成三角形。
4 鍋中放適量油，放入米飯炒散，依次放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇丁，拌炒均勻，加入鹽調(diào)味。
5 將炒飯盛入小碗中，壓緊實，倒扣在盤子上，然后把雞蛋條成經(jīng)緯交織的網(wǎng)狀覆蓋在炒飯上，三角形雞蛋 塊均勻擺放在周邊，豌豆粒裝飾在網(wǎng)格中間，成為一朵向日葵的樣子。
美化：本身就很美，不需要做美化了。 建議：讓孩子洗干凈手，跟自己一起擺放雞蛋條，鍛煉他的動手能力，培養(yǎng)他的審美能力。
美味三明治
材料：吐司面包2片、雞蛋1枚、培根1片、番茄1片
做法：
1 將雞蛋磕破，蛋液打散，平底鍋加熱，涂抹一層油，倒入蛋液，將雞蛋煎成較厚的蛋餅，大小不要超過吐司。
2 將培根放入熱鍋中略煎一下。
3 將吐司面包的厚邊切或者撕下去，平放一片在案板上，將蛋餅和番茄片以及培根依次壘在吐司上，將剩下 的吐司放在培根上。
4 用刀沿著吐司對角線切下去，切成兩個三角形，三明治就成了。 美化：三明治本身就較有吸引力，孩子一般都會喜歡，不需要美化。 建議：蛋餅要做得厚一點才好吃，如果沒有較小的平底鍋，在煎雞蛋這個環(huán)節(jié)最好多打幾個雞蛋，剩下的部分大人吃掉就可以了。
