2歲幼兒食譜
向日葵炒飯
材料：米飯1小碗,，玉米粒,、豌豆粒各1勺,、胡蘿卜2厘米長(zhǎng)1段,、雞蛋1枚,、香菇1朵,，鹽,、植物油各適量
做法：
1 將香菇,、胡蘿卜洗凈,，分別切成丁,，放入鍋中，加水煮熟,。
2 將玉米粒,、豌豆粒洗凈，放入鍋中加水煮熟,。
3 將雞蛋磕破,，蛋液打散，倒入抹油的平底鍋中,，加熱煎成蛋餅,。蛋餅熟后，取出放在案板上,，用刀取最大 面積的一塊正方形,，再把正方形切成1厘米寬的條，把開始切下去的邊角料切成三角形,。
4 鍋中放適量油,，放入米飯炒散，依次放入玉米粒,、胡蘿卜丁,、香菇丁，拌炒均勻,，加入鹽調(diào)味,。
5 將炒飯盛入小碗中，壓緊實(shí),，倒扣在盤子上,，然后把雞蛋條成經(jīng)緯交織的網(wǎng)狀覆蓋在炒飯上，三角形雞蛋 塊均勻擺放在周邊,，豌豆粒裝飾在網(wǎng)格中間,，成為一朵向日葵的樣子。
美化：本身就很美，不需要做美化了,。 建議：讓孩子洗干凈手,，跟自己一起擺放雞蛋條，鍛煉他的動(dòng)手能力,，培養(yǎng)他的審美能力,。
美味三明治
材料：吐司面包2片、雞蛋1枚,、培根1片,、番茄1片
做法：
1 將雞蛋磕破，蛋液打散,，平底鍋加熱,，涂抹一層油，倒入蛋液,，將雞蛋煎成較厚的蛋餅,，大小不要超過(guò)吐司。
2 將培根放入熱鍋中略煎一下,。
3 將吐司面包的厚邊切或者撕下去,，平放一片在案板上，將蛋餅和番茄片以及培根依次壘在吐司上,，將剩下 的吐司放在培根上,。
4 用刀沿著吐司對(duì)角線切下去，切成兩個(gè)三角形,，三明治就成了,。 美化：三明治本身就較有吸引力，孩子一般都會(huì)喜歡,，不需要美化,。 建議：蛋餅要做得厚一點(diǎn)才好吃，如果沒有較小的平底鍋,，在煎雞蛋這個(gè)環(huán)節(jié)最好多打幾個(gè)雞蛋,，剩下的部分大人吃掉就可以了。
